宮城県大崎市古川のコンタクトレンズ販売店｜コンタクトプラザDO

　今年はいろいろな野菜作りに挑戦しようと思い、いつもより少し早い3月中旬から種を蒔きました。

　食べてみたい野菜の種をみつけた時に購入して準備していた物もありました。ミニトマトはカラフルな野菜サラダをイメージして赤・黄色・オレンジ・黒・ピンクの５色を、レタスは３種類、ピーマンも３種類、ナスは５種類、カボチャは大小３種類とどんどん蒔く種の数は増えていきました。覚えきれないのでネームプレートをつけ、同じ種類でも品種の違うものはカップの色を変えてと楽しみながら蒔きました。

いつ芽が出るかとワクワクドキドキしながらビニールハウスに見に行き、ついに芽が出た時は「やったぁ～出たぁ～」という喜びと、トマトは「あんなに小さい種なのに本当にちゃんと芽が出て、苗に変化するんだ」と感動したり、いろんな体験が出来て幸せです。ちなみに一番小さい種はセロリで、爪楊枝の先っぽくらいでした。日々成長する野菜たちから元気をもらえる気がして良いことづくしです。

　苗がある程度大きくなったら、いよいよ畑に植えます。畑に植えられると野菜たちの成長は著しく、休日ごとに見るたび大きく育っていてびっくりします。

「美味しい野菜になってね」と願いをこめて草取りや水やりと、お手入れにも力がはいります。旬の野菜を食べてみんな元気で健康にとの思いを込めて・・・。夏休みに帰省する娘たちも一緒に収穫するのをとても楽しみにしています。

　我が家のおすすめ野菜は、スティックブロッコリーです。

枝分かれして子房に成るので調理が簡単で、何度も収穫できるので長期間楽しめます。茎も甘味があり、アスパラガスのような感じです。房と茎を細かく切ってマカロニサラダ等に加えたり、肉巻きにしても美味しいです。

　道の駅や他県に出かけた時は、つい珍しい野菜の種がないかと探してしまいます。見つけた時はうれしくてすぐに購入して、気の長いお土産として楽しんでいます。

スタッフ＊小島